۵ آبان؛ روز ملی زعفران

جذابیت زعفران به دور از طعم و بو

آتلیه دات کام: زعفران از صادرات گرانقیمت ایران است که بصورت مستقیم با زندگی چند صد هزار نفر در ارتباط است؛ کشاورزان، کارگران، خریداران، دلالان و.... این محصول راهبردی که از قیمت قابل توجهی هم برخوردار است، هنوز اغلب به شیوه برداشت سنتی وارد چرخه صنایع غذایی، دارویی می شود. استفاده از زعفران البته فقط به راه هایی که تصور می نماییم، محدود نمی گردد. این گیاه باارزش در این راه سوژه قابل توجهی برای عکاسان است تا لحظات خاص و حساس ورودش به زندگی را از درون قاب دوربین به تصویر بکشند.

به گزارش آتلیه دات کام به نقل از ایسنا، زمین های کشاورزی، کارگاه های بسته بندی، بازارهای فروش، فعالیت دلالان، کارخانه های فرآوری زعفران، فعالیت خانوادگی کشاورزان در زمینهای زعفران، بازارهای ثابت، دائمی و موقت فروش زعفران، شرکت های فرآوری و بسته بندی و... تنها بخشهایی از مراحل تولید زعفران است که سوژه عکاسان شده است. عکاسان ایسنا نیز تا حالا تصاویر قابل توجی را از کاشت و برداشت زعفران، حتی لطمه سیل به زمینهای کاشت زعفران به ثبت رساندند و این تصاویر گاه در بین تصاویر سال ایسنا هم قرار گرفته است.


برخی از این تصاویر از اواسط دهه ۱۳۸۰ تا کنون به ثبت رسیده است و حالا روایتگر کاشت و برداشت و فروش زعفران در شهر و روستاهای کشور از سالهای قبل تا کنون است. روایتگر شیوه زندگی کشاورزان و کارگرانی که بازه ای از سال در فصل برداشت زعفران بامداد ها در زمینهای کشاورزی مشغولند و عصر و شب را در بازار سپری می کنند.







خیلی از کشاورزان بصورت خانوادگی سر زمین ها کار می کنند. به همین سبب عکاسی از خانواده ها درحال برداشت زعفران یکی از مطالبی است که به دفعات سوژه عکاسان شده است. حتی عکاسان این مساله را نیز به تصویر درآورده بودند که در زمان شیوع ویروس کرونا با آنلاین شدن مدارس، دانشگاه ها و بطور کلی کلاس های درس، حضور محصل ها در زمینهای کشت و بازارهای فروش زعفران بالاتر از پیش شده بود.


تعداد قابل توجهی بوسیله این محصول امرار معاش می کنند. آنها البته فشار کاری زیادی را نیز متحمل می شوند و گه گاه با حوادث طبیعی روبه رو می شوند و به همین سبب نیز وقوع سیل در زمینهای کاشت زعفران یکی دیگر از مطالبی بود که در قاب عکاسان قرار گرفته بود.


بعضی عکس ها نیز مساله حضور «دلالان» در بازار فروش زعفران را به تصویر کشیده است. آن هایی که گل زعفران را از کشاورز خریداری نموده و سپس با قیمتی بیشتر به فروش می رسانند.














در این بین برخی از عکاسان لحظات ساده اما خاصی از شروع فصل برداشت زعفران را به تصویر درآورده بودند. لحظاتی به نظر ساده که شیوه و سبک زندگی و امرار معاش کشاورزان را روایت می کرد. این لحظات واقعی و گاه همراه با سختی و غم و گاه همراه با شادی بود.


بعضی عکاسان بالاتر از سایر به زعفران پرداخته بودند. آنرا سوژه تصاویر قرار داده و علاوه بر پرداختن به مکررات، سراغ مکان هایی مانند کارخانه های فرآوری زعفران رفته بودند که کمتر به آنها پرداخته شده است.
در ادامه تصاویر ثبت شده توسط عکاسان ایسنا از این گیاه گرانقیمت را می بینید.




























منبع: آتلیه دات كام